R51

VANTAGGI

Le potenzialità della serie

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée, crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle, crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe, pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro, besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato. Prepara gelati e freschi sorbetti

Scheda tecnica riassuntiva

ModelloR51
Produzione Crema per ciclo L1.5 / 5 (50 min)
Pastorizzazione / Maturazione miscela per gelato L1.5 / 5 (50 min)
Miscela gelato introdotta per ciclo Kg1,15 / 2,3
Miscela gelato introdotta per ciclo L1 / 2
Produzione gelato oraria L15
Produzione gelato oraria Kg12
Produzione minima di gelato per ciclo (L)1,5
Produzione massima di gelato per ciclo (L)2,6
CondensatoreAria o Acqua
Potenza nominale W1700
Voltaggio230V~50Hz
Peso netto71
Dimensioni nette L x P x H mm435x605x1070